Käsite hyvä on venyvä. Varsinkin makuasioissa hyvän käsite vaihtelee. Eilen nautin risottoa. Itse tekemääni. Sen lempeän mausteiseksi vastapainoksi valikoituivat tuliset broilerinsiivet ja vesihöyryssä kypsennetyt parsakaalikukinnot ja porkkanalohkot.

Risotto:

• 1 osa moniviljariisiä
• 2 osaa vettä
• liha- tai kasvisliemikuutio
• pieneksi pikottu parsakaalin runko-osa (kukinnot hoyrytettyinä lisäkkeeksi)
• puolikas omena kuutioituna
• valkosipulia maun mukaan
• golorantea (espanjan tuliaisena hakittu) väriä antamaan
• 1 purkki Créme Bonjour (sipulisekoitus)